Angola Spécialité

Espèce : Arabica

Variété : Catuai Rouge

Origine : Kibala, Kwanza Sud, Angola

Ferme: Vissolela 

Altitude : 1 250 MSNM

Processus : Naturel

Notes : Chocolat au lait, pomme rouge et noix

SCA : 83

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La ferme Vissolela est le plus grand producteur de café Arabica en Angola et un modèle de responsabilité sociale, employant environ 200 travailleurs locaux. Avec 400 hectares exclusivement dédiés à la caféiculture, sa production se concentre sur les variétés Catuaí Rouge et Jaune, s'appuyant sur la durabilité et le développement communautaire.

L'accent mis sur le café de spécialité se reflète dans un processus guidé par l'excellence, qui fait appel à une récolte entièrement sélective et à un séchage naturel sur lits suspendus. Le résultat est un café rigoureusement contrôlé, garantissant un profil sensoriel supérieur et élevant le potentiel du café angolais.