Robusta Clone 25

Espèce : Canéphora

Variété : Clone 25

Origine : Cacoal, Rondônia, Brésil

Ferme : Sítio Meu Pedacinho de Chão

Altitude : 206 MSNM

Processus : Fermenté

Notes : Réglisse, fenouil, noix et fruits secs

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Depuis 2017, LaCoop Brasil rassemble des familles de producteurs à Rondônia afin de valoriser les Robustas amazoniens de petite échelle. Forte d'un engagement solide en faveur de la durabilité et de l'innovation, la coopérative soutient des exploitations de moins de cinq hectares grâce à des pratiques efficaces et au commerce équitable (un mérite salué par la certification Fairtrade). Ce lot durable arbore le label de l'IG Matas de Rondônia, la première Indication Géographique au monde pour les cafés Canéphora.

Le lot Robusta Clone 25 est issu de la sélection de matériels génétiques hybrides et de clones à haute performance. En tasse, il se révèle être un café équilibré, accessible et étonnamment propre. Doté d'un corps léger, d'une acidité moyenne à basse et d'un profil naturellement doux, il offre une expérience de dégustation souple, envoûtante et sophistiquée.