{"product_id":"golden-crush","title":"Golden Crush","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCategoria: Microlote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspécie: Arábica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedade: Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigem: Palermo, Huila, Colômbia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdutor: Daimes Polanía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFazenda: Dos Quebradas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 1800 \u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e1950 MSNM\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas: \u003cspan\u003eÁcido cítrico, laranja, amêndoa, especiarias castanhas, açúcar amarelo, caramelo, chá verde, tangerina e chocolate branco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e_____________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDaimes Polanía representa a terceira geração de uma linhagem de cultivadores de café onde o saber artesanal é um legado vivo. A sua propriedade está integrada numa reserva natural, repleta de espécies nativas e nascentes preservadas, que conferem um ecossistema único ao cultivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNeste cenário de biodiversidade, cultivam-se variedades de excelência como Castillo, Colômbia, Caturra e Pink Bourbon, adotando práticas de economia circular e sustentabilidade, como a transformação da casca do café em fertilizante orgânico, devolvendo à terra o que ela produz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eO Golden Crush, feito com cerejas de Caturra, passa por um processo muito controlado: começa com uma pré-fermentação de 12 horas ainda em cereja, seguida de fermentação aeróbica de 50 horas em tanques de betão. Depois, os grãos são lavados e secos em camas elevadas durante 15 dias, com monitorização constante, e finalmente estabilizados durante mais 15 dias em sacos especiais para equilibrar o sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:bff8e0af-b4ad-47e5-9113-83ad2755353e-3\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"eb3026e8-084c-49bc-a62a-cbed41d2ed58\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"997\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEste método prolongado de fermentação e descanso permite obter um café com grande complexidade e equilíbrio, refletindo a atenção ao detalhe em todas as fases de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bastardo Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 GR \/ Grão inteiro","offer_id":51614989091082,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Grão inteiro","offer_id":51614989123850,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/1362\/7914\/files\/coffee-single-origin-specialty-golden-crush-microlote-arabica-caturra-250-gr.jpg?v=1776690058","url":"https:\/\/bastardo.pt\/products\/golden-crush","provider":"Bastardo Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}