{"product_id":"gesha-aponte","title":"Gesha Aponte","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCategoria: Inovação\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEspécie: Arábica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVariedade: Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOrigem: Buesaco, Nariño, Colômbia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProdutor: Huver Castillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFazenda: El Paseo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAltitude: 1800 MSNM\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProcesso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNotas: \u003cspan\u003eFlor de café, floral, cítrica, maracujá e maçã verde\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e_____________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0\"\u003eHuver Castillo é um produtor colombiano de terceira geração da região de Nariño, conhecida pelas suas altitudes elevadas, solos vulcânicos ricos e condições ideais para a produção de cafés de especialidade. A quinta El Paseo, rodeada por árvores nativas e paisagens montanhosas, pertence à família há mais de 20 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1\"\u003eO lote de Gesha Aponte destaca-se pela sua elegância e perfil cítrico complexo. As cerejas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação e passam por uma pré-fermentação controlada durante 20 horas. Posteriormente, o café é fermentado anaerobicamente em tanques selados durante 210 horas, utilizando uma inoculação de lúpulo de cerveja e sumo de cana-de-açúcar. Este processo inovador intensifica a componente aromática, a doçura e a complexidade do perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2\"\u003eApós a fermentação, os grãos são secos ao sol entre 10 e 20 dias e estabilizados durante 30 dias em sacos GrainPro, garantindo maior equilíbrio e definição de sabor na chávena.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastardo Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 GR \/ Grão inteiro","offer_id":52891657339146,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Grão inteiro","offer_id":52891657404682,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/1362\/7914\/files\/coffee-single-origin-speciality-gesha-aponte-inovacao-arabica-colombia-250-gr.jpg?v=1776689521","url":"https:\/\/bastardo.pt\/products\/gesha-aponte","provider":"Bastardo Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}