{"product_id":"golden-crush","title":"Golden Crush","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCatégorie : Microlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspèce : Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariété : Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Palermo, Huila, Colombie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducteur : Daimes Polanía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerme : Dos Quebradas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude : 1 800 \u003cspan\u003e–\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e1 950 MSNM\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessus : Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes :\u0026nbsp;\u003cspan\u003eAcide citrique, orange, amande, épices brunes, sucre jaune, caramel, thé vert, mandarine et chocolat blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e_____________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDaimes Polanía représente la troisième génération d'une lignée de caféiculteurs où le savoir-faire artisanal est un héritage vivant. Son exploitation est intégrée au cœur d'une réserve naturelle, riche en espèces natives et en sources préservées, offrant un écosystème unique à la culture du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDans ce sanctuaire de biodiversité, sont cultivées des variétés d'excellence telles que le Castillo, le Colombia, le Caturra et le Pink Bourbon. Daimes adopte des pratiques d'économie circulaire et de durabilité, notamment par la transformation de la pulpe de café en fertilisant organique, rendant ainsi à la terre ce qu'elle produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-turn-id=\"request-WEB:bff8e0af-b4ad-47e5-9113-83ad2755353e-3\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" dir=\"auto\" data-message-id=\"eb3026e8-084c-49bc-a62a-cbed41d2ed58\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"414\"\u003eLe Golden Crush, élaboré avec des cerises de Caturra, passe par un processus très contrôlé: il commence par une pré-fermentation de 12 heures encore en cerise, suivie d'une fermentation aérobie de 50 heures dans des réservoirs en béton. Ensuite, les grains sont lavés et séchés sur des lits surélevés pendant 15 jours, avec une surveillance constante, et enfin stabilisés pendant 15 jours supplémentaires dans des sacs spéciaux pour équilibrer la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"997\" data-start=\"826\"\u003eCette méthode prolongée de fermentation et de repos permet d'obtenir un café d'une grande complexité et d'un grand équilibre, reflétant l'attention portée aux détails à toutes les étapes de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bastardo Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 GR \/ Grain entier","offer_id":51614989091082,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Grain entier","offer_id":51614989123850,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/1362\/7914\/files\/coffee-single-origin-specialty-golden-crush-microlote-arabica-caturra-250-gr.jpg?v=1776690058","url":"https:\/\/bastardo.pt\/fr\/products\/golden-crush","provider":"Bastardo Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}