{"product_id":"golden-crush","title":"Golden Crush","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"141\"\u003eCategoría: Microlote\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"165\"\u003eEspecie: Arábica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"190\"\u003eVariedad: Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"230\"\u003eOrigen: Palermo, Huila, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003eProductor: Daimes Polanía\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"291\"\u003eFinca: Dos Quebradas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"328\"\u003eAltitud: 1800 – 1950 MSNM\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"351\"\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"484\"\u003eNotas: Acidez cítrica, naranja, almendra, especias marrones, azúcar moreno, caramelo, té verde, mandarina y chocolate blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e_____________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDaimes Polanía representa la tercera generación de una estirpe de caficultores donde el saber artesanal es un legado vivo. Su propiedad está integrada en una reserva natural, colmada de especies nativas y nacimientos de agua preservados, que confieren un ecosistema único al cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eEn este escenario de biodiversidad, se cultivan variedades de excelencia como Castillo, Colombia, Caturra y Pink Bourbon, adoptando prácticas de economía circular y sostenibilidad, como la transformación de la cáscara del café en fertilizante orgánico, devolviendo a la tierra lo que ella produce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1256\"\u003eEl Golden Crush, elaborado con cerezas de Caturra, pasa por un proceso muy controlado: comienza con una pre-fermentación de 12 horas aún en cereza, seguida de una fermentación aeróbica de 50 horas en tanques de hormigón. Después, los granos se lavan y se secan en camas elevadas durante 15 días, con monitorización constante, y finalmente se estabilizan durante otros 15 días en sacos especiales para equilibrar el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1432\"\u003eEste método prolongado de fermentación y reposo permite obtener un café con gran complejidad y equilibrio, reflejando la atención al detalle en todas las fases de producción.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastardo Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 GR \/ Grano entero","offer_id":51614989091082,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Grano entero","offer_id":51614989123850,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/1362\/7914\/files\/coffee-single-origin-specialty-golden-crush-microlote-arabica-caturra-250-gr.jpg?v=1776690058","url":"https:\/\/bastardo.pt\/es\/products\/golden-crush","provider":"Bastardo Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}